傣语“撒”的意思为凉拌，在云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽市，“撒”是当地傣族人民最喜欢的烹饪方式，以鱼和大野芋叶柄为主食材，再加入米醋、大蒜、小米辣、食盐等做成的傣味“鱼撒”，酸辣爽口，开胃解乏。米醋的酸、鱼肉的甜、大野芋的鲜，吃上一口就停不下来。